技術資訊
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  • 以質構特性推動3D打印食品發展——上海保圣質構儀 2021-04-06

    通過上海保圣質構儀對3D打印食品的物性進行分析,測定不同原輔料配比及打印工藝下,食品物性的差異,通過建立數據模型,從而使3D打印技術生產的食品也可以保持良好的質構特性,使消費者在食用時能夠享受預約的口感。

  • 如何評估頭發柔順度、頭發順滑度?—上海保圣頭發梳理儀 2021-03-04

    上海保圣頭發梳理儀通過機械臂帶動帶齒梳子移動可以對頭發進行梳理測定,用于評估頭發特性。上海保圣頭發梳理儀梳理測定(Comability)方法,是將頭發處于濕潤的狀態,接著使用物性測定儀連接特制的梳子,進行張力測試(tensile method),測定當梳子經過頭發時所需要的力量。一般而言進行測試前需要先把頭發梳理好,接著在將其弄亂,此步驟是要將頭發變成一個可以有再現性的狀態。

  • α淀粉酶活性如何評估? 2020-12-09

    上海保圣快速粘度儀RVA不但可以檢驗α-淀粉酶的活性,還可以測出小麥發芽的嚴重程度。

  • 如何分析小麥面粉中芽麥添加量控制? 2020-12-09

    目前真菌淀粉酶已越來越多地取代麥芽粉得到廣泛應用,從而成為一種新型烘焙改良劑。不過真菌淀粉酶在95℃下會失去酶活性。為此可以通過上海保圣快速粘度儀RVA提供的操作溫度為60℃的方法,專門用于測試真菌α-淀粉酶活性。

  • 稻米品質如何評價? 2020-12-09

    利用上海保圣快速粘度儀RVA可以將品質的變化反映出來。研究表明在眾多的RVA指標中高峰粘度和回冷值能夠很好的反映陳化的影響。

  • 飼料淀粉熟化度如何測定? 2020-12-08

    淀粉糊化度是評價顆粒飼料加工質量的重要指標,直接影響畜禽吸收利用飼料中能量物質的效率,進而影響飼料的轉化效率和畜禽生長性能。

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