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上海保圣質構儀肉嫩度剪切實驗演示

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一、實驗參數表所示:

二、測定指標:剪切力;剪切功

三、參考依據:農業部標準《NY 1180-2006-T 肉嫩度的測定 剪切力測定法》 推薦使用探頭。

 

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