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上海保圣質構儀面包全質構測定

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一、實驗設置                     

二、測定指標:測定指標:硬度、黏聚性、彈性、咀嚼性和回復性。 

三、參考標準:美國谷物化學協會標準AACC 74-09面包硬度的質構測試方法

上一條:上海保圣典型TPA測試
沒有了

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